Clos de Tsampéhro
Brut
L'assemblage
Le Tsampéhro Brut puise son inspiration dans l’histoire des grands Champagnes, mais trouve ses racines en terres valaisannes avec la Petite Arvine. Sa fine effervescence, générée patiemment durant son long élevage sur lattes, invite à la convivialité et au partage. Son gras et sa complexité aromatique le rend également apte à accompagner les repas de fêtes.
La conception
Composé de Chardonnay pour la finesse et l’élégance de son bouquet, de Pinot Noir pour sa structure et ses parfums de petits fruits rouges, mais aussi de Petite Arvine pour son dynamisme et son originalité.
Potentiel de garde
Les trois cépages assemblés offrent un bon potentiel de garde, particulièrement après la prise de mousse. Une fois dégorgé, le vin sera à son apogée après 3 à 4 ans en bouteille. Grâce à ses quatre ans d’élevage sur lattes, ce Brut présente une mousse fine et crémeuse.